Serve aiuto?
02.92853971
Lun. - Ven. 9:30/19:00 | Sab. 9:30/13:00
Registrati

Milano: Identità Golose 2015 all'insegna del mangiar sano

La salute sarà il tema dell'undicesima edizione della Manifestazione Identità Golose che dall'8 al 10 febbraio porterà la buona e sana cucina nella Milano di Expo 2015

Milano: Identità Golose 2015 all'insegna del mangiar sano

Febbraio è un mese ricco di eventi interessanti nel capoluogo lombardo: mentre fervono i preparativi per Expo 2015, in città si susseguono incontri “gustosi” come Identità Golose, un congresso dal respiro internazionale che nella tappa italiana prosegue sulla strada tracciata durante la scorsa edizione.

L’appuntamento è per sabato 8 febbraio negli spazi del MiCo – Milano Congressi, nell’area Fieramilanocity, al Gate 14 e fino a lunedì 10 sarà possibile assistere ai dibattiti in programma, previa iscrizione.

I volti dei cuochi che ad ogni edizione rendono speciale Identità Golose a Milano

Una cucina che sia invitante e salutare esiste, non è solo utopia, e verrà presentata dai maggiori esponenti gastronomici, chiamati a partecipare dal patron Paolo Marchi che avrà il compito di organizzare più o meno negli stessi giorni - dal 7 al 9 febbraio - la nuova edizione della "vicina di casa" di Identità Golose: l'attesa Milano Food&Wine, un evento definito "collaterale" a Identità Golose, in programma ogni anno sempre al MiCo ma al padiglione accanto, il numero 15.

Il tema portante dell’undicesima edizione di Identità Golose è "Una Sana Intelligenza". Tutti gli chef e i pasticceri invitati presenteranno al pubblico la loro interpretazione personale di una cucina che sappia coniugare alla perfezione il piacere del mangiare e il benessere: durante i tre giorni della manifestazione sfileranno nella Sala Auditorium alcuni dei più famosi nomi italiani e internazionali, tra tutti Carlo Cracco, Massimo Bottura, Alain Ducasse e Heinz Beck, solo per citarne alcuni.

Pur mettendo l’accento soprattutto sulla cucina italiana, conosciuta in tutto il mondo per la lunga tradizione e qualità che la contraddistingue, la presenza delle personalità internazionali servirà a far aprire i partecipanti verso una visione più ampia della cultura gastronomica.

un'immagine della scorsa affollata edizione di Identità Golose nell'area Fieramilanocity

Nelle altre sale dedicate a Identità Golose, si esploreranno, invece, differenti aspetti gastronomici: incontri tematici mirati alla conoscenza di "microcosmi indipendenti", durante i quali i maggiori esperti del mondo saranno pronti a svelare i trucchi e i segreti di alcuni alimenti particolarmente amati in tutto il mondo.

Identità di pasta, di pane e di pizza, identità di verdure, piccanti, di montagna, sono appuntamenti imperdibili per stuzzicare la propria fantasia in cucina e approfondire la conoscenza di tutti quegli elementi utilizzati nella preparazione quotidiana dei pasti per le proprie mogli, figli o mariti, senza sapere quali potrebbero essere le reali e infinite possibilità che possono offrire per realizzare piatti succulenti, invitanti e amici della salute.

Gli eventi di Milano organizzati da qui a maggio hanno lo scopo di preparare al meglio la città e i possibili avventori alla più importante mostra universale. Identità Golose gioca un ruolo chiave in quest’ottica, cercando di spostare il senso assoluto della buona tavola, che non può più essere misurato in base alla quantità di cibo nel piatto ma sulla qualità.

Anche per questo motivo sul palco con gli chef faranno la loro comparsa anche medici e nutrizionisti, per imbastire discussioni costruttive sulla ricerca di una cucina moderna che incontri le esigenze di tuti, anche dei radicali della forchetta come i vegetariani e i vegani.

Identità Golose si pone l’obiettivo di mostrare l’altra faccia della cucina, che non sradica la tradizione della buona tavola ma la implementa con soluzioni internazionali alternative e sane, che non tolgono niente, anzi aggiungono personalità e sapore.

Milano: Identità Golose 2015 all'insegna del mangiar sano Valutazione: 5.00 su 5 Basato su 4 voti.
Articolo pubblicato il
Milano: Identità Golose 2015 all'insegna del mangiar sano
apri
Offerte di viaggio