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Long Island Iced Tea: New York nel bicchiere

Richiestissimo in tutti i locali di New York e del mondo, ecco gli ingredienti per realizzare questo cocktail dall'origine tutta americana

Long Island Iced Tea: New York nel bicchiere

Una leggenda newyorkese narra di un certo barman Robert Butts, che nel 1970 inventò un cocktail simile al tè per sfuggire ai controlli del periodo del proibizionismo, il Long Island Iced Tea.

Siccome per farlo ci voleva ben più di un alcolico, nessuno credette a questa storia per la difficoltà di reperire, in un periodo così rischioso, i diversi tipi di alcool presenti nella sua ricetta.

Nato a Long Island, città da cui prende il nome, questo cocktail è molto difficile da preparare e se non sono mischiate correttamente le giuste dosi degli ingredienti, non assumerà mai quel colore ambrato tipico del tè, cosa di cui all’interno, nonostante il suo nome, non ve ne è traccia.

E allora, quali sono gli ingredienti giusti per preparare un perfetto “Long Island Iced Tea”?

Se seguirete correttamente i passaggi a breve elencati, potreste essere fortunati ed ottenere un ottimo Long Island Iced Tea, il drink più richiesto dalla maggior parte dei newyorkesi nei locali alla moda degli States.

Ecco di seguito gli ingredienti ed il quantitativo necessari:

  • 1,5 cl di gin
  • 1,5 cl di vodka
  • 1,5 cl di rum bianco
  • 1,5 cl di triple sec
  • 6 cl sweet & sour (succo di limone premixato con zucchero)
  • 1 top di coca cola
  • per guarnire il tutto, un po' di limone;

un trucco per non dimenticare mai gli ingredienti di questo cocktail: 4 shots di "bianchi" (in realtà potranno essere anche 5 come vedremo tra poco), uno di sweet & sour, coca cola e fettina di limone per completare.

Per quanto riguarda la preparazione seguite questi importanti passaggi:

Prendete uno shaker e versategli dentro il gin, la vodka, il rum bianco ed il triple sec. (liquore aromatizzato all’arancia, il più famoso è il francese Cointreau) ed il sweet & sour. Agitate lo shaker energicamente e versate il suo contenuto in un bicchiere da cocktail pieno per 2/3 di ghiaccio. Per concludere, aggiungete il top di coca cola per definire il colore che richiama quello del tè e decorate con un pezzettino di limone ed una cannuccia.

Ed ecco il vostro Long Island Iced Tea! 

Long Island Iced Tea pronto da bere

Esiste anche una ricetta ufficiale riportata dalla IBA (International Bartender Association) che aggiunge agli ingredienti un'altro liquore: tequila per 1,5 cl (il quinto "bianco" su accennato), ricetta che a quanto pare, è stata surclassata dalla quella più comune ed usata un po’ in tutto il mondo, perché senza la tequila, si avverte veramente quel retrogusto di tè che diventa la vera forza di questo cocktail.

Il Long Island Iced Tea è diventato così famoso tra i newyorkesi e nel resto del mondo, che parecchi locali ne hanno creato anche una svariata serie di varianti!

Ne riportiamo solo alcune, ricavate dalla ricetta "comune" riportata sopra, ovvero, quella che non contiene tequila, giusto per darne un’idea:

  • Japan Iced Tea: con l’aggiunta agli ingredienti originali di 1,5 cl di midori e al posto della coca cola la lemon soda;

  • Miami Iced Tea: aggiungendo 1,5 cl di blue curacao e sprite che sostituisce la coca cola;

  • Italian Iced Tea: 1,5 cl in più di amaretto;

  • Chinese Iced Tea: 1,5 cl in più di lichees e limone al posto della coca cola;

  • Beverly Hills Iced Tea: sostituendo solo la coca cola con del prosecco;

  • Marley Iced Tea: aggiungendo 1,5 cl di succo di mela e sostituendo la coca cola con sprite.

Insomma, per gli amanti di questo famosissimo cocktail ce n'è veramente per tutti i gusti.

Usate pure questa ricetta e le sue varianti per fare bella figura con gli amici organizzando una serata un po’ newyorkese.
Sarà sicuramente d'effetto!

Long Island Iced Tea: New York nel bicchiere Valutazione: 4.92 su 5 Basato su 26 voti.
Articolo pubblicato il
Autore: Titty Maiello
Long Island Iced Tea: New York nel bicchiere
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