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I sapori di Napa Valley in California

Un viaggio tra i vigneti californiani, alla scoperta dei migliori vini degli Stati Uniti

I sapori di Napa Valley in California

Quando si pensa alla California la mente va subito alle strade di Los Angeles o alle spiagge di San Diego, ma c’è un lato di questo Stato sconosciuto a molti e si chiama Napa Valley.

La California è il quarto Paese al mondo per produzione di vino, infatti fornisce circa 19 milioni di ettolitri di vino l’anno. Oggi qui si contano oltre ottocento aziende vinicole di cui almeno una cinquantina di consolidato valore internazionale. La zona vinicola più importante è rappresentata proprio da Napa Valley.

Situata a nord della baia di San Francisco quest’area gode di un microclima ideale, che grazie all’escursione termica tra il giorno e la notte, consente di produrre vini di ottima qualità dai profumi intensi e persistenti. Qui si producono eccellenti Cabernet Sauvignon, secondi solamente a quelli provenienti dalla Francia.

Proprio a Napa Valley si trova la più importante azienda vinicola degli Stati Uniti, la Robert Mondavi Winery. Il fondatore, Robert Mondavi, è stato il pioniere del vino americano, colui che ha portato la cultura vitivinicola negli Stati Uniti. Oltre ad aver creato un vero e proprio impero, ha prodotto grandi vini capaci di conquistare i sommelier, e non solo, di tutto il mondo. Tra questi merita di essere segnalato, e se possibile assaggiato, il Cabernet Sauvignon Reserve, prodotto con un blend delle seguenti uve:  94% di Cabernet Sauvignon, 4% di Petit Verdot e 2% di Cabernet Franc. Si tratta di un vino di corpo, caldo, che grazie ad un passaggio in barrique porta con sé delle note tostate, leggermente balsamiche. Senza dubbio un’eccellenza non solo di questa zona, ma dell’intera California.

Altre due zone particolarmente vocate alla viticoltura sono Sonoma e Mendocino. La prima, lontana pochi chilometri da Napa Valley, dà alla luce ottimi Chardonnay e Pinot Noir, mentre la seconda, posizionata più a nord lungo la costa dell’Oceano Pacifico, grazie ad un terreno più minerale e al clima influenzato dal mare genera degli spumanti molto interessanti.

Quest’altra faccia della California rappresenta un ulteriore incentivo per scegliere questa fantastica terra come meta per una vacanza, perché oggi sappiamo che oltre al divertimento e al mare qui si può trovare anche del buon vino.

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